各县（市、区）旅游局、星级饭店：
为做好2014年度星级饭店复核工作，按照湖北省星评委《关于做好2014年度星级饭店复核工作的通知》（鄂旅游星评文〔2014〕6号）要求，现就有关事项通知如下：
一、复核范围与重点
（一）复核范围
2013年12月31日前评定的一至三星级饭店进行常规性复核；2014年满三年期的一至三星级饭店（见附件1）进行评定性复核。
（二）重点内容
1. 标准必备项目检查表（附录A）所要求的必备项目是否全部达标，坚持“必备项目，一项否决”，确保必备项目符合标准要求。
2. 饭店在内部结构、设施设备和服务项目等方面进行
的调整是否符合相应星级标准，设备设施的维修保养工作是否到位，是否能够有效、便捷、安全的发挥其服务功能，是否有违反“守法经营、诚信经营”原则的顾客投诉或相关反映。
3. 饭店全员培训制度和体系是否完备且执行有力，培训师资、时间、资金、场所等是否有保障，员工是否能主动为顾客提供专业化、规范化的服务。
4. 饭店节能减排工作情况，是否重视高效节能设施设备、新能源、新技术的引进与应用，全体员工和宾客是否积极参与。
5. 饭店近三年是否出现过重大安全事故，在消防、安全、食品卫生等方面是否存在隐患，安全制度和应急机制是否完备并切实有效。
6. 饭店对外包经营部门是否进行了有效监管，其经营活动是否合法合规、诚实守信，其安全、卫生和服务质量等是否符合相应的饭店星级标准。
二、工作要求
2014年度全市星级饭店复核工作，要严格按照《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）的要求开展；各级星评员要严格遵守《饭店星评、复核工作“十不准”》及各项工作制度，细致检查、严守标准，充分发挥督查、纠正、引导作用；各复核饭店要积极做好自检自查，及时查找并整改不达标问题，做好接受复核检查的准备工作。
三、复核程序
（一）四星级饭店复核前准备
本市四星级评定性复核饭店对照新版标准开展自查。凡是没有全面停业的四星级复核饭店，一律不得以装修改造等理由申请延期至2015年度复核。复核饭店要实事求是地填写《中国星级饭店评定报告书》、《星级标志满 年期饭店复核登记表》（见附件2）和《省市级星评员工作评价表》（见附件3）。
（二）一至三星级饭店复核
1、2014年8月31日前，全市一至三星级饭店应对照标准、规范，逐项检查，写出自查报告，填写《2014年度湖北省旅游星级饭店复核登记表》（见附件4）报市星评委办公室。
2、市星评委将联合饭店所在县（市、区）旅游局在 2014年8月至10月，以“明查为主、暗访为辅”的方式，开展2014年满三年期一至三星级饭店评定性复核工作，市星评委将重点关注第三方顾客评论网站的在线点评内容，并将顾客投诉较多、业内反映较差的饭店列为重点暗访对象。复核饭店要实事求是地填写《中国星级饭店评定报告书》《星级标志满 年期饭店复核登记表》（见附件2）和《省市级星评员工作评价表》（见附件3）。
（三）综合汇总
市星评办对复核情况综合汇总，作出复核情况总结报告呈报省星评委办公室。
特此通知。
联系人：管典华 刘珺 梁瀚文
电 话：0716-8192086 （传真）
邮 箱： jzlysck@163.com
附件：
1、2014年度一至三星级饭店年度复核和评定性复核名单
2、星级标志满__年期饭店复核登记表
3、省市级星评员工作评价表
4、2014年度湖北省旅游星级饭店复核登记表
荆州市旅游星级饭店评定委员会
2014年8月5日
附件1：
2014年度评定性复核星级饭店名单
|
序号 |
饭店名称 |
地 址 |
星级 |
评定性复核组织机构 |
|
1 |
石首国际大酒店 |
石首市奔马商业街41号 |
四 |
省星评委 |
|
2 |
荆州景泰怡商务大酒店 |
沙市区太岳路23号 |
三 |
市星评委 |
|
3 |
荆州市君越大酒店 |
荆州市文化宫路4号 |
三 |
市星评委 |
|
4 |
荆州市山水酒店 |
沙市区塔桥路 号 |
三 |
市星评委 |
|
5 |
松滋国际大酒店 |
新江口镇民主路166号 |
三 |
市星评委 |
|
6 |
公安县红八号大酒店 |
斗湖堤镇潺陵大道37号 |
三 |
市星评委 |
|
7 |
洪湖市洪湖宾馆 |
洪湖市宏伟南路33号 |
三 |
市星评委 |
|
8 |
洪湖市悦宾酒店 |
洪湖市茅江大道60号 |
三 |
市星评委 |
|
9 |
荆州市宾阳宾馆 |
荆州区荆东路19号 |
二 |
市星评委 |
|
10 |
荆州市君临宾馆 |
荆州区人民北路16号 |
二 |
市星评委 |
|
|
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附件2
星级标志满 年期饭店复核登记表
1、复核基本情况
|
饭店名称 |
|
||
|
开业时间 |
|
评星时间 |
|
|
本次复核时间 |
|
星级 |
|
|
星评员 |
|
||
2、近3年经营情况
|
|
2011 |
2012 |
2013 |
|
|
平均出租率（%） |
|
|
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|
|
平均房价（元） |
|
|
|
|
|
每间可出租客房 平均房价（元） |
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|
营业收入 |
客房收入 |
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|
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|
餐饮收入 |
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|
|
|
|
其他收入 |
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|
合计 |
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|
经营毛利润率（%） |
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|
全年改造维修投入 |
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备注：1、以上各项除特殊说明，单位均为：万元； 2、保证以上所填信息确切属实，并对其负责。 饭店（盖章） 饭店法人代表签字 年 月 日 |
||||
附件3
省市级星评员工作评价表
（饭店盖章）
|
星评员姓名 |
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|
受检饭店名称 |
|
星级 |
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|
抵店时间 |
年 月 日 |
离店时间 |
年 月 日 |
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|
工作评价 |
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|
评价项目 |
很好 |
较好 |
一般 |
较差 |
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|
总评价 |
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||||
|
工作态度和职业操守 |
|
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||||
|
星级标准的熟悉程度 |
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|
政策水平和饭店业务知识 |
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||||
|
工作能力和效率 |
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|
提出问题的准确性及建议的科学性 |
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|
其他意见： 总经理签名： 年 月 日 |
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|
注：此表由受检饭店填写，总经理签名并加盖公章后，在检查工作结束一个星期内，上交本地区星评委。 |
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附件4：
2014年度湖北省旅游星级饭店复核登记
表
饭店名称 （盖章）
星 级
年 度
复核类型
填报时间
湖北省旅游星级饭店评定委员会制
旅游星级饭店年度复核登记表
一、基本情况(饭店填写)
|
饭店名称 |
|
所在城市 |
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|
开业时间 |
|
星 级 |
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|
评星时间 |
|
本次复核时间 |
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||||||||||
|
上级主管部门 |
|
管理公司 |
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|
董事长/总经理 |
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电 话 |
|
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|
经济类型 |
国有 □ |
集体 □ |
股份制 □ |
私营 □ |
|||||||||
|
中外合资 □ |
中外合作 □ |
其他 □ |
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||||||||||
|
饭店地址 |
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资产总额 （万元） |
|
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|
邮 编 |
|
电 话 |
|
传 真 |
|
||||||||
|
网 址 |
|
E-mail |
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客 房 数 |
|
套 房 |
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普通房 |
|
单人房 |
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|
餐 厅 数 |
|
餐位数 |
|
餐饮 包房数 |
|
餐位数 |
|
||||||
|
大会议室 |
|
坐席数 |
|
员工数 |
|
管理 人员 |
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|
小会议室 |
|
坐席数 |
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|
|
|
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二、经营管理情况(饭店填写)
|
年份 项目 |
截止2013年 |
同比(%) |
本年度预计 |
同比(%) |
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|
客房平均出租率（%） |
|
|
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|
|
客房实际出租 平均房价（元） |
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|
客房可出租 平均房价（元） |
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|
营业总收入(万元) |
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|
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|
其 中 |
客房收入 |
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|
餐饮收入 |
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|
康乐收入 |
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|
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|
|
其他收入 |
|
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|
营业成本(万元) |
|
|
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|
|
|
其 中 |
人力 |
|
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|
水 |
|
|
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|
电 |
|
|
|
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|
|
煤/气/油 |
|
|
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|
经营利润(万元) |
|
|
|
|
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|
全年改造维修 投入(万元) |
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|
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注：受复核检查饭店必须严格执行国家旅游局、国家统计局制定的《旅游统计调查制度》，并确保以上数据真实。
1、客房平均出租率：客房实际出租间天数/客房核定出租间天数*100
2、客房实际出租平均房价：客房收入/客房实际出租间天数
3、客房可出租平均房价：客房收入/客房核定出租间天数
4、经营利润：营业总收入—营业成本—营业费用—营业税金及附加
三、饭店管理服务情况报告(饭店填写)
|
饭店管理服务情况：(可增加页面) |
四、饭店内部质量检查情况报告(饭店填写)
|
饭店内部质量检查情况：(可增加页面) |
五、饭店访查规范评分检查情况(饭店和检查组共同填写)
|
项 目 |
标准得分 |
自检得分 |
达标率 |
实际得分 |
达标率 |
|
|
前 厅 |
||||||
|
总机 |
6 |
|
|
|
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|
预订 |
14 |
|
|
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|
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|
门卫行李—到店 |
9 |
|
|
|
|
|
|
登记入住 |
9 |
|
|
|
|
|
|
叫醒服务 |
5 |
|
|
|
|
|
|
礼宾/问讯服务 |
10 |
|
|
|
|
|
|
结帐服务 |
8 |
|
|
|
|
|
|
门卫行李—离店 |
10 |
|
|
|
|
|
|
前厅整体舒适度 |
58 |
|
|
|
|
|
|
前厅小计 |
129 |
|
|
|
|
|
|
客 房 |
||||||
|
客房评价 |
62 |
|
|
|
|
|
|
整理客房服务 |
19 |
|
|
|
|
|
|
开夜床服务 |
22 |
|
|
|
|
|
|
洗衣服务 |
22 |
|
|
|
|
|
|
客房微型酒吧 |
19 |
|
|
|
|
|
|
客房整体舒适度 |
24 |
|
|
|
|
|
|
客房小计 |
168 |
|
|
|
|
|
|
餐 饮 |
||||||
|
自助早餐服务 |
19 |
|
|
|
|
|
|
正餐服务 |
48 |
|
|
|
|
|
|
酒吧/茶室/大堂吧服务 |
22 |
|
|
|
|
|
|
送餐服务 |
32 |
|
|
|
|
|
|
餐饮区域整体舒适度 |
40 |
|
|
|
|
|
|
餐饮小计 |
161 |
|
|
|
|
|
|
其 他 服 务 |
||||||
|
康乐服务 |
49 |
|
|
|
|
|
|
商务中心 |
11 |
|
|
|
|
|
|
商品服务 |
8 |
|
|
|
|
|
|
其他服务小计 |
68 |
|
|
|
|
|
|
安全设施及特殊人群设施 |
||||||
|
安全设施及特殊人群设施 |
18 |
|
|
|
|
|
|
安全设施及特殊人群设施小计 |
18 |
|
|
|
|
|
|
饭店整体印象 |
||||||
|
公共区域 |
28 |
|
|
|
|
|
|
后台区域 |
12 |
|
|
|
|
|
|
饭店整体印象小计 |
40 |
|
|
|
|
|
|
员工要求与应变能力 |
||||||
|
员工要求 |
26 |
|
|
|
|
|
|
|
优 秀 |
|
|
|
|
|
|
应变能力评价 |
一 般 |
|
|
|
|
|
|
|
不合格 |
|
|
|
|
|
|
总分 |
610 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
六、饭店复核检查总体情况报告(复核检查组填写)
|
饭店复核检查总体情况及复核结果建议： 星评员： 总经理： |